Als je op zoek bent naar een gezondere draai aan je ontbijt, probeer dan eens deze heerlijke pompoen-idli’s. In tegenstelling tot gewone idli’s zitten deze boordevol gezondheid dankzij de toevoeging van pompoen.
Idli is een populair ontbijtgerecht in veel delen van India, vooral in het zuiden. Het wordt traditioneel geserveerd met sambar en kokoschutney. Maar waarom niet een nieuwe smaak toevoegen door pompoen toe te voegen?
Chef en auteur Sanjeev Kapoor deelt een eenvoudig recept voor pompoen-idli’s. Hier is hoe je ze kunt maken.
Ingrediënten:
– Semolina
– Water
– Bengal gram
– Geraspte pompoen
– Groene pepers
– Verse korianderblaadjes
– Verse geraspte kokosnoot
– Komijnzaad
– Zwarte peperkorrels
– Zout naar smaak
Bereidingswijze:
1. Neem semolina in een kom en voeg water toe. Meng goed tot een consistent beslag.
2. Week de Bengal gram in wat water om het zachter te maken. Voeg het vervolgens toe aan het beslag.
3. Voeg nu de geraspte pompoen, groene pepers, en korianderblaadjes toe.
4. Voeg ook de geraspte kokosnoot en komijnzaad toe.
5. Voeg tot slot de zwarte peperkorrels en zout toe. Roer goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
6. Doe het beslag in een idli maker en stoom de idli’s totdat ze gaar zijn.
7. Serveer de pompoen-idli’s warm en geniet van de gezonde twist!
Met deze pompoen-idli’s krijgt je maaltijd een extra portie gezondheid en smaak. Probeer ze vandaag nog en ontdek een nieuwe favoriete ontbijtoptie!
Veelgestelde vragen over pompoen-idli’s:
1. Wat zijn pompoen-idli’s?
Pompoen-idli’s zijn een variant van het populaire Indiase ontbijtgerecht idli, waarbij pompoen wordt toegevoegd voor extra gezondheid en smaak.
2. Hoe worden pompoen-idli’s traditioneel geserveerd?
Traditioneel worden idli’s geserveerd met sambar (een gerecht op basis van linzen) en kokoschutney.
3. Wat zijn de ingrediënten voor pompoen-idli’s?
De ingrediënten voor pompoen-idli’s zijn onder andere: semolina, water, Bengal gram (een soort kikkererwten), geraspte pompoen, groene pepers, verse korianderblaadjes, verse geraspte kokosnoot, komijnzaad, zwarte peperkorrels en zout naar smaak.
4. Wat is de bereidingswijze voor pompoen-idli’s?
De bereidingswijze voor pompoen-idli’s is als volgt:
– Meng semolina met water tot een consistent beslag.
– Week de Bengal gram in water en voeg het toe aan het beslag.
– Voeg geraspte pompoen, groene pepers, korianderblaadjes, geraspte kokosnoot, komijnzaad, zwarte peperkorrels en zout toe. Roer goed.
– Doe het beslag in een idli-maker en stoom de idli’s tot ze gaar zijn.
– Serveer warm.
5. Waarom zou ik pompoen-idli’s moeten proberen?
Pompoen-idli’s bieden een gezondere draai aan je ontbijt en voegen extra smaak toe. Ze zijn een goede keuze voor wie op zoek is naar gezonde ontbijtopties.
Voor meer informatie over Indiase gerechten en recepten, kun je de website van Sanjeev Kapoor bezoeken.