In deze zomerhitte is het begrijpelijk dat je soms zware maaltijden wilt vermijden. Maar betekent dat dat je helemaal geen paratha’s kunt eten? Absoluut niet! We hebben een heerlijk recept voor je – de Bajra-Ghiya paratha. Deze paratha is perfect voor de zomer, licht verteerbaar en voedzaam.
Wat maakt dit recept ideaal voor de zomer? Het geheim zit in de ingrediënten – bajra en ghiya (flespompoen). Beide zijn rijk aan voedingsstoffen die hydraterend zijn en gemakkelijk te verteren.
Bajra is een inheems graan dat rijk is aan onoplosbare vezels, wat een prebiotisch effect heeft in je darmen. Deze vezels voorkomen overeten en houden je spijsverteringssysteem gezond. Het is dus een geweldig ingrediënt om toe te voegen aan je zomer dieet.
Flespompoen, of ghiya zoals het in het Hindi wordt genoemd, is een constante aanwezigheid in bijna elk Indiaas huishouden tijdens de zomer. Deze seizoensgroente zit boordevol vitamines, antioxidanten en andere voedingsstoffen die het licht verteerbaar maken. Bovendien bevat het veel water en elektrolyten, wat helpt om ons te beschermen tegen de extreme zomerhitte.
Nu, laten we je door het stapsgewijze recept van de Bajra-Ghiya paratha leiden:
Stap 1: Rasp een deel van de flespompoen en meng het met bajra, groene pepers en een aantal kruiden.
Stap 2: Kneed het deeg goed, zoals voor roti, en snijd er kleine rondjes uit.
Stap 3: Druk elk rondje plat met je handen en geef het de vorm van een paratha.
Stap 4: Smeer wat ghee op een tawa (platte pan) en bak de paratha aan beide zijden.
Dat is alles! Je Bajra-Ghiya paratha is klaar om van te genieten. Eet het warm en laat ons weten hoe je het vond.
Probeer dit zomerse recept en geniet van een gezonde maaltijd die gemakkelijk te verteren is. Laat de hitte je niet stoppen om te genieten van een heerlijke paratha!
Veelgestelde vragen (FAQ’s) over het recept voor Bajra-Ghiya paratha:
1. Wat maakt de Bajra-Ghiya paratha ideaal voor de zomer?
– De Bajra-Ghiya paratha is ideaal voor de zomer vanwege de ingrediënten die hydraterend zijn en gemakkelijk te verteren.
2. Wat zijn bajra en ghiya?
– Bajra is een inheems graan dat rijk is aan onoplosbare vezels en een prebiotisch effect heeft op de darmen.
– Ghiya, ook bekend als flespompoen, is een seizoensgroente die veel vitamines, antioxidanten en andere voedingsstoffen bevat.
3. Waarom is bajra een geweldig ingrediënt om toe te voegen aan je zomerse dieet?
– Bajra bevat onoplosbare vezels die overeten voorkomen en het spijsverteringssysteem gezond houden.
4. Hoe maak je de Bajra-Ghiya paratha?
– Stap 1: Rasp een deel van de flespompoen en meng het met bajra, groene pepers en kruiden.
– Stap 2: Kneed het deeg goed en snijd er kleine rondjes uit.
– Stap 3: Druk elk rondje plat en geef het de vorm van een paratha.
– Stap 4: Bak de paratha op een platte pan met wat ghee (geklaarde boter).
Gerelateerde links:
– Gezonde zomerrecepten
– Informatie over bajra
– Voedingswaarde van flespompoen