In een wereld vol met prijsuitreikingen, van de Oscars tot de Grammy Awards, vragen we ons af waarom we geen awardshow hebben voor de beste voedingsmiddelen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Een 2019-rapport van Well+Good legt uit dat deze shows aan een fundamentele menselijke behoefte voldoen.
Volgens klinisch psycholoog Jennifer Guttman vervullen awardshows ‘een basisbehoefte’ en versterken ze ons geloof dat externe erkenning van vitaal belang is. Zelfs beroemdheden lijken gefascineerd te zijn door wat anderen over hen denken.
Dus welkom bij de Gouden Voedingsprijzen (niet echt, gewoon iets wat ik heb bedacht). Laten we beginnen met de categorie “Beste voedsel om te eten bij verkoudheid of griep”, in een ondersteunende rol.
– Kippensoep, vanwege het eiwitgehalte, de vitamines en de hydraterende bouillon.
– Citrusvruchten, vanwege de vitamine C die helpt bij het aanmaken van antilichamen om infecties te bestrijden.
– Honing, als natuurlijke hoestonderdrukker en kalmerend middel voor een geïrriteerde keel.
– Granaatappels en granaatappelsap, als bron van vitamine C en vezels.
– Zoete aardappelen, vanwege hun immuunondersteunende voedingsstoffen en antioxidanten zoals bèta-caroteen en fytochemicaliën die ziektes helpen bestrijden.
– Bananen, als bron van vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine B6 en kalium, die het immuunsysteem ondersteunen.
En de winnaar is … kippensoep! Gefeliciteerd met deze “ziektebestrijdende icoon” met een welverdiende reputatie en een illustere geschiedenis in het bestrijden van verkoudheid en griep.
Dit jaar introduceren we een speciale categorie: de “Wie Had Gedacht?”-award gaat naar … gefermenteerde augurken! Dit is een speciale award voor een speciale augurk. De meeste augurken die je in de supermarkt vindt zijn geblancheerd in een azijnoplossing voor slechts een paar dagen. De gezondere gefermenteerde varianten worden gekoeld bewaard en bevatten geen azijn in de ingrediëntenlijst.
Gefermenteerde groenten hebben over het algemeen gezondheidsbevorderende eigenschappen, aldus microbioloog Robert Hutkins. Ze worden gekoppeld aan een betere glucosestofwisseling, een lager risico op diabetes type 2, een sterker immuunsysteem, lagere triglycerideniveaus en hogere HDL-cholesterol (het goede cholesterol). Let er wel op dat de ingemaakte varianten minder natrium bevatten.
En nu het moment waarop we allemaal hebben gewacht, een voedingsmiddel dat zo gezond is dat het wordt beschouwd als een “superfood”. De genomineerden van dit jaar zijn:
– Cranberries, laag in suiker en vol met vitamine C, kalium en vitamine A, en bovendien een goede bron van antioxidanten en andere plantaardige stoffen.
– Microgreens, jong en mals bladgroen met een hogere concentratie bioactieve stoffen en antioxidanten zoals bèta-caroteen vergeleken met volwassen planten.
– Bonen, klein maar krachtig en boordevol voedingsstoffen zoals vezels, essentiële vitaminen en mineralen, en plantaardige eiwitten. Het Amerikaanse nieuws- en opinietijdschrift U.S. News beveelt aan om minstens een half kopje bonen per dag te eten.
En de winnaar is … bonen! Gefeliciteerd met deze voedzame reus vol vezels en met “dollar-voor-dollar meer eiwit dan vlees”. Volgens een analyse van nationale voedselconsumptie-enquêtes is het consumeren van bonen minstens vier keer per week geassocieerd met een 22% lager risico op hartziekten.
We hopen dat we je waardering voor gezond eten hebben versterkt. Een goede dag gewenst, en blijf gezond!
Veelgestelde vragen (FAQ):
1. Waarom hebben we geen awardshow voor gezond voedsel?
– Een awardshow voor gezond voedsel zou voldoen aan onze behoefte aan externe erkenning en ons geloof versterken dat externe erkenning belangrijk is.
2. Wat zijn enkele voedingsmiddelen die goed zijn om te eten bij verkoudheid of griep?
– Enkele goede voedingsmiddelen om te eten bij verkoudheid of griep zijn: kippensoep, citrusvruchten, honing, granaatappels en granaatappelsap, zoete aardappelen en bananen.
3. Welk voedingsmiddel is het beste om te eten bij verkoudheid of griep?
– De winnaar voor het beste voedingsmiddel om te eten bij verkoudheid of griep is kippensoep.
4. Wat zijn gefermenteerde groenten en wat zijn hun gezondheidsvoordelen?
– Gefermenteerde groenten worden gekoppeld aan een betere glucosestofwisseling, lager risico op diabetes type 2, sterker immuunsysteem, lagere triglycerideniveaus en hoger HDL-cholesterol. Ze bevatten minder natrium dan ingemaakte varianten.
5. Wat zijn enkele “superfoods” en welke voordelen bieden ze?
– Enkele “superfoods” zijn cranberries, microgreens en bonen. Ze bevatten veel voedingsstoffen, antioxidanten en plantaardige stoffen en hebben verschillende gezondheidsvoordelen.
Gerelateerde links:
– Well+Good
– U.S. News